Papas con Cuero.
Mocha al ser un paso estratégico entre el norte
y sur de la avenida de los volcanes, junto a la panamericana y la línea férrea
se encuentra el paradero de comidas típicas La Estación, un icono gastronómico
de la provincia de Tungurahua, donde se puede degustar de las más variada
comida típica de la serranía como: papas con cuy, papas con cuero y queso,
habas y choclos con queso, tostado, entre otros; que son degustados por
turistas nacionales y extranjeros.
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